Das in der Türkei beliebte Gericht Börek mit Kartoffeln ist gesund und trägt zusätzlich zur Köstlichkeit bei. — Heute entführen wir Ihre Geschmacksknospen mit einem einzigartigen und verlockenden Gericht – Börek mit Kartoffeln. Diese delikate türkische Spezialität vereint herzhafte Aromen und knusprige Textur zu einem wahren Gaumenschmaus .
Die saftige Füllung aus zarten Kartoffeln, gewürzt mit erlesenen Gewürzen umhüllt von hauchdünnem Teig, wird Sie in eine wahre Sinnesfreude versetzen — Ob als Snack zwischendurch, beim gemeinsamen Abendessen oder als Highlight auf der Festtafel – Börek mit Kartoffeln wird Ihre Gäste verzaubern — Folgen Sie unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und lassen Sie sich von diesem Geschmackserlebnis verführen.
Börek Mit Kartoffeln Rezept
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║Ausrüstung ║
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Kochtopf
- Sieb
- Backform
- Backpinsel
- Kleine Schüssel
- Ofen
- Filoteig (Yufka) 10 Blätter
- Kartoffeln 4 mittelgroße
- Zwiebel 1 groß
- Petersilie (gehackt) 1/4 Tasse
- Olivenöl 3 EL
- Salz Nach Geschmack
- Pfeffer Nach Geschmack
Nährwerte ( Pro 100g )
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║Zubereitun ║
➊ Schritte
Die Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser kochen bis sie weich sind. Abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen.
➋ Schritte
Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl goldbraun anbraten. Die gekochten Kartoffeln hinzufügen mit Salz und Pfeffer würzen und leicht zerdrücken.
➌ Schritte
Die gehackte Petersilie unter die Kartoffelmischung mischen.
➍ Schritte
Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen, mit etwas Olivenöl bestreichen und ein zweites Blatt darauf legen. Diesen Vorgang wiederholen bis Sie 5 Blätter übereinander haben.
➎ Schritte
Die Kartoffelfüllung auf der oberen Hälfte des gestapelten Teigs verteilen und vorsichtig einrollen um eine Teigrolle zu formen.
➏ Schritte
Die Teigrolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen bis sie goldbraun und knusprig ist.
➐ Schritte
Den Börek aus dem Ofen nehmen leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
║ Tipps ║
— Die Kartoffeln sollten vor dem Kochen geschält und in kleine Würfel geschnitten werden, um eine gleichmäßige Füllung zu gewährleisten.
— Beim Dünsten der Zwiebeln und des Knoblauchs in Olivenöl darauf achten, dass sie nicht zu braun werden, um ein bitteres Aroma zu vermeiden.
— Die gewürzte Kartoffelfüllung vor dem Verwenden vollständig abkühlen lassen, um den Teig nicht zu durchweichen.
— Den Filoteig sorgfältig mit geschmolzener Butter bestreichen, um eine knusprige Textur zu erzielen.
— Die Backform gut einfetten, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.NDie Börek-Rolle gleichmäßig und fest in die Backform legen, um eine schöne Optik zu erreichen.
— Nach dem Backen das Börek kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird, um Verbrennungen zu vermeiden. Genießen Sie das Börek mit Kartoffeln warm und frisch, für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
