Schnelle gericht mit hähnchenbrust und kartoffeln

Hähnchenbrust und Kartoffeln sind zwei beliebte Zutaten für viele köstliche und einfach zuzubereitende Gerichte. Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Mahlzeit sind, die sowohl sättigend als auch gesund ist, sind Hähnchenbrust und Kartoffeln eine tolle Kombination.

Die Vielseitigkeit dieser Zutaten ermöglicht es Ihnen, eine große Auswahl an Gerichten zuzubereiten. Sie können saftige Hähnchenbrustfilets mit knusprigen Kartoffelspalten im Ofen backen, köstliche Hähnchenbruststreifen mit würzigen Kartoffelspalten in der Pfanne braten oder eine herzhafte Hähnchen-Kartoffel-Suppe zubereiten.

Deshalb sind unten die vollständigen Zutaten und Rezeptanweisungen aufgeführt. Lesen Sie diese sorgfältig durch und schreiben Sie sie nach Möglichkeit auf.

Hähnchenbrust mit Kartoffeln Rezept Küche |Deutsch Kategorie | Hauptgericht Personen | 4 – 6 Zubereitung 🕘 25 min Backzeit 🕔 30 min

 

Zutaten:

• 2 Hühnerbrustfilets
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Hühnerbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne etwas mehr Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen und für etwa eine Minute anbraten.
5. Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die gebratenen Hühnerbrustfilets zurück in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 2-3 Minuten braten, damit sich die Aromen vermischen.
7. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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Tipps :

Statt Hühnerbrustfilets können Sie auch Hähnchenschenkel oder -keulen verwenden wenn Sie saftigeres Fleisch bevorzugen.

Um die Kartoffeln schneller zu garen können Sie sie vor dem Braten für einige Minuten in der Mikrowelle vorkochen oder in kochendem Wasser blanchieren.

Verwenden Sie frischen Rosmarin, um das Aroma des Gerichts zu verbessern. Getrockneter Rosmarin kann als Ersatz verwendet werden, aber frischer Rosmarin verleiht dem Gericht einen intensiveren Geschmack.

Um eine extra knusprige Textur zu erhalten können Sie die Hühnerbrustfilets vor dem Anbraten in Mehl oder Semmelbrösel wenden.

Achten Sie darauf, die Hühnerbrustfilets nicht zu lange zu braten da sie sonst trocken werden können. Wenn Sie unsicher sind ob das Fleisch gar ist können Sie es mit einem Fleischthermometer überprüfen. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.