Hackfleisch Kartoffel Auflauf ohne Vorkochen — Ein zeitsparendes und köstliches Familienrezept — Wenn Sie nach einer einfachen Methode für ein leckeres Abendessen suchen ist dieser Hackfleisch Kartoffel Auflauf ohne Vorkochen die perfekte Wahl — Schichten Sie rohe Kartoffelscheiben mit würzigem Hackfleisch und saftiger Tomatensoße in eine Auflaufform und überbacken Sie alles zusammen zu goldener Perfektion — Dieses herzhafte Gericht ist mit Aromen gefüllt und bietet eine ausgewogene Mahlzeit — die Groß und Klein begeistert.
Hackfleisch Kartoffel Auflauf ohne Vorkochen
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Ausrüstung:
- Auflaufform
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schneebesen oder Löffel (zum Rühren)
- Backofen
Zutaten :
- 500g Hackfleisch
- 1 kg Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 400 ml Tomatensoße
- 2 TL Paprikapulver
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitun :
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie leicht mit Olivenöl einfetten.
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne erhitzen Sie 1 EL Olivenöl und braten die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es gut durchgekocht ist. Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack.
- Beginnen Sie mit einer Schicht roher Kartoffelscheiben in der vorbereiteten Auflaufform. Verteilen Sie darüber eine Schicht des gebratenen Hackfleischs. Gießen Sie etwas Tomatensoße darüber.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, mit einer Schicht Kartoffeln abzuschließen.
- Gießen Sie die restliche Tomatensoße über die oberste Schicht und beträufeln Sie alles mit dem verbleibenden Olivenöl.
- Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten. Danach entfernen Sie die Alufolie und backen den Auflauf für weitere 15-20 Minuten oder bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie den Hackfleisch Kartoffel Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie dieses herzhafte Gericht zusammen mit einem frischen Salat und lassen Sie sich von den Aromen verwöhnen.
Ernährungswerte Pro 100 g
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Tipps :
Stellen Sie sicher, dass Sie für dieses Rezept rohe Kartoffeln verwenden und sie nicht im Voraus kochen — Die Kartoffelscheiben garen während des Backens im Auflauf und werden gleichmäßig zart und knusprig.
Decken Sie die Auflaufform zu Beginn mit Alufolie ab um ein Austrocknen der Kartoffeln zu verhindern — Entfernen Sie die Folie in der letzten Phase des Backens damit der Auflauf eine goldbraune Kruste entwickeln kann.
Dieser Hackfleisch Kartoffel Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann aber auch mit einem frischen grünen Salat oder Gemüsebeilagen serviert werden — um eine ausgewogene Mahlzeit zu ergänzen.
Wenn Sie Reste haben — können Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen genießen — Zum erneuten Aufwärmen empfiehlt sich der Backofen oder die Mikrowelle.
