Willkommen zu unserem einzigartigen Rezept für Kartoffelauflauf aus rohen Kartoffeln mit Hackfleisch, In dieser köstlichen Mahlzeit werden die Aromen von zarten Kartoffeln und herzhaftem Hackfleisch kombiniert, um ein Gericht voller Geschmack und Textur zu schaffen.
Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir eine praktische Tabelle mit den Zutaten und Mengenangaben erstellt. Darüber hinaus finden Sie die Kalorienwerte der einzelnen Zutaten, damit Sie Ihre Ernährung im Blick behalten können. Folgen Sie einfach den Schritten um diesen leckeren Kartoffelauflauf zuzubereiten und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.
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| Küche |Häuslichkeit | Kategorie | Hauptgericht | Personen | 4 |
| Zubereitung 🕘 30 min | Backzeit 🕔 40 min |
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 1 kg |
| Hackfleisch | 500 g |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Sahne | 200 ml |
| Eier | 2 Stück |
| Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) | Nach Geschmack |
| Käse (gerieben) | 200 g |
Ernährungswerte Pro 100 g
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Zubereitun :
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und gar ist. Gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und etwas anbraten.
- Sahne, etwas Wasser und Eier in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und abwechselnd eine Schicht Kartoffelscheiben und eine Schicht Hackfleisch in die Form geben, die Sahne-Ei-Mischung über die Auflaufform gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihren Kartoffelauflauf aus rohen Kartoffeln.
Tipps :
Um die Garzeit zu verkürzen und sicherzustellen, dass die Kartoffeln schön weich sind, können Sie die Kartoffelscheiben vor dem Schichten in der Auflaufform kurz vorkochen. Geben Sie sie für ca. 5 Minuten in kochendes Wasser, bevor Sie sie in die Form legen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um dem Auflauf eine individuelle Note zu verleihen. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzu oder verwenden Sie eine Prise Chilipulver für eine leicht würzige Variante. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, um den Auflauf noch köstlicher zu machen.
