Lachs im Ofen mit Gemüse und Sahne ist ein wahrer Gaumenschmaus der alle Sinne verwöhnt. Die Kombination aus zartem Lachs, knackigem Gemüse und einer verlockend cremigen Sahnesauce ist nicht nur ein Augenschmaus sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Dieses Rezept vereint die frischen Aromen von hochwertigem Fisch und buntem Gemüse mit der samtigen Textur einer Sahnesauce.
Der Ofen verleiht dem Gericht eine perfekte Bräunung und sorgt dafür, dass die Zutaten ihre Aromen optimal entfalten können. Ob für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder für besondere Anlässe dieser Lachs im Ofen mit Gemüse und Sahne wird Ihre Geschmacksknospen begeistern und Ihre Gäste beeindrucken. Lassen Sie uns nun einen Blick auf das Rezept werfen und in die Welt der kulinarischen Genüsse eintauchen.
Lachs im Ofen mit Gemüse und Sahne Rezept
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Zutaten :
- 4 Lachsfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 500g Gemüse nach Wahl
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan oder anderer Käse nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) zum Garnieren
Ernährungswerte Pro 100 g
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Zubereitun :
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Lachsfilets mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Zitronenscheiben auf den Lachs.
Das vorbereitete Gemüse und den gehackten Knoblauch um den Lachs herum in eine große Auflaufform geben. Drizzle some olive oil on the vegetables and season with salt and pepper.
Die Sahne gleichmäßig über den Lachs und das Gemüse gießen.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen geben. Den Lachs und das Gemüse etwa 20-25 Minuten backen oder bis der Lachs gar ist und das Gemüse weich ist.
Die Alufolie entfernen und den geriebenen Käse über den Lachs und das Gemüse streuen. Zurück in den Ofen geben und weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Servieren Sie den Lachs im Ofen mit Gemüse und Sahne zusammen mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
