Herzlich willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Spitzkohl mit Hackfleisch und Schmand — Wenn Sie nach einer schmackhaften und nahrhaften Mahlzeit suchen, ist dieses Gericht eine ideale Wahl — Spitzkohl auch bekannt als Spitzkabis oder Spitzkraut, wird in Kombination mit saftigem Hackfleisch und cremigem Schmand zu einer unwiderstehlichen Delikatesse —
Die zarten Aromen des Kohls vermischen sich harmonisch mit dem herzhaften Geschmack des Hackfleischs während der Schmand eine verführerische Note von Cremigkeit hinzufügt. Ganz gleich ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst anfangen dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Spitzkohl mit Hackfleisch und Schmand
| Küche | Deutsch | Kategorie | Hauptgericht | Personen | 4 – 6 |
| Zubereitung 🕘 25 min | Backzeit 🕔 45 min |
Zutaten :
- große Pfanne
- scharfes Messer
- Schneidebrett
- Löffel oder eine Pfannenwender
- Schüssel zum Servieren und Mischen
- 500 g Spitzkohl (150 kcal)
- 300 g Hackfleisch (600 kcal)
- 100 g Schmand (200 kcal)
- 1 Zwiebel (50 kcal)
- 2 Knoblauchzehen (10 kcal)
- 2 EL Olivenöl (240 kcal)
- Gewürze Salz Pfeffer Paprikapulver
Zubereitun :
- Den Spitzkohl gründlich waschen, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gut durchgegart ist.
- Die geschnittenen Spitzkohl in die Pfanne geben und für einige Minuten mit dem Hackfleisch anbraten, bis der Kohl weich wird.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Schmand über das Gericht geben, vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Spitzkohl mit Hackfleisch und Schmand servieren und genießen.
Tipps :
Verwenden Sie frischen Spitzkohl hochwertiges Hackfleisch und frische Gewürze für den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte.
Achten Sie darauf, das Hackfleisch gleichmäßig zu braten um eine vollständige Durchgarge des Fleisches zu gewährleisten.
Schmecken Sie das Gericht während der Zubereitung ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Reste des Gerichts sollten im Kühlschrank in luftdichten Behältern aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
