Tessinerbraten Rezept im Ofen

Tessinerbraten ist ein köstliches Gericht, das im Ofen zubereitet wird und seinen Ursprung in der Tessiner Region der Schweiz hat. Dieses Rezept ist für Fleischliebhaber ein wahrer Genuss. Der Braten wird aus zartem Fleisch, wie zum Beispiel Rind oder Schwein, hergestellt und mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern gewürzt.

Der Braten wird dann im Ofen langsam gegart, um das Fleisch saftig und zart zu machen. Serviert wird der Tessinerbraten in dünnen Scheiben, begleitet von Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse. Dieses traditionelle Gericht ist ein Muss für alle Liebhaber der Tessiner Küche und bietet einen wunderbaren Geschmackserlebnis.

Tessinerbraten Ofen Rezept Küche | Deutsch Kategorie |Dessert Personen | 4   Zubereitung 🕘 30 min Backzeit 🕔 45 min

 

Wesentliche Zutaten : 

• 1,5 kg zartes Fleisch (Rind oder Schwein)
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin, gehackt
• 1 TL Thymian, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 250 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein

Wichtige Anweisungen : 

1. Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Fleisch salzen und pfeffern.
3. In einem Bräter das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Den Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
5. Das Fleisch in den Bräter legen und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
6. Rinderbrühe und Rotwein hinzufügen und den Bräter abdecken.
7. Den Braten für etwa 2-3 Stunden im Ofen garen, bis er zart und saftig ist. Gelegentlich mit der Bratensauce übergießen.
8. Den Braten aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, bevor er in dünne Scheiben geschnitten wird.
9. Mit der Bratensauce servieren und mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse genießen.