Willkommen zu einem köstlichen Abenteuer in der Welt des veganen Backens! Heute präsentiere ich dir ein einzigartiges und zugleich ansprechendes Rezept für veganes Dinkelbrot mit Haferflocken. Dieses herzhafte Brot ist voller Aromen und gesunder Zutaten, die dich mit jedem Bissen verzaubern werden.

Der Duft von frisch gebackenem Brot wird dein Zuhause erfüllen und deine Vorfreude steigern. Mit diesem Rezept kannst du nicht nur deine Bäckerei-Fähigkeiten verbessern, sondern auch deine Gäste mit einer köstlichen und gesunden Option beeindrucken. Also schnapp dir deine Schürze und bereite dich darauf vor, den Geschmack und die Textur dieses wunderbaren Dinkelbrots zu entdecken.

Veganes Dinkelbrot mit Haferflocken Rezept Küche | Deutsch Kategorie |Brot Personen | 1 Vorbereitungs 15 min | Ruhezeit  1:30 Backzeit 🕔 40 min

 

Menge	Zutaten
500 g	Dinkelmehl
100 g	Haferflocken
1 Päckchen	Trockenhefe
1 TL	Salz
1 EL	Ahornsirup
300 ml	lauwarmes Wasser
2 EL	Olivenöl

 

Zubereitun

1. In einer großen Schüssel das Dinkelmehl – die Haferflocken – Trockenhefe und Salz vermischen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel Ahornsirup, lauwarmes Wasser und Olivenöl vermengen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in die Schüssel zurückgeben mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig erneut kneten und zu einem Brotlaib formen.
7. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Geschirrtuch abdecken.
8. Nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
10. Das Brot mit einem scharfen Messer leicht einschneiden und für ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
11. Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen, bevor du es anschneidest und genießt.

 

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Tipps : Verwenden Sie anstelle von Ahornsirup auch Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff. Sie können weitere Samen oder Nüsse zum Teig hinzufügen, um dem Brot zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.